gemada

outro dia uma amiga comentou o tanto que ela gostava de gemada e senti aquele arrepio na coluna (rs)...

daí, brincadeira vai, brincadeira vem, ela me passou uns truques e sua receita especial.
não é que me deu vontade de experimentar?
tudo bem que ainda falta coragem, mas um dia vou preparar.

até que é bonitinha...

ingredientes - para 2 pessoas:

3 gemas
¼ chávena de açucar

1 pitada de sal

2 chávenas de leite
1 ponta de faca de semente de baunilha

2 colheres de sopa de rum *truque: vinho do porto!

1 pitada de canela *truque: noz-moscada!

½ chávena de creme de leite fresco

como preparar:

- misture as gemas com o açucar, o sal e o leite em uma tigela que possa ir ao banho-maria,

- leve ao banho-maria e, misturando sem parar, cozinhe as gemas até o creme engrossar levemente,

- retire do banho-maria e acrescente a baunilha e o rum - ou o vinho do porto,

- misture e deixe esfriar,

- bata o creme de leite em ponto de chantilly leve, acrescente ao creme - gelado no verão e ao natural, em outras estações,

- se quiser salpique canela em pó - ou a noz-moscada.

bateu vontade em você também?

então quem sabe na próxima ressaquinha? (rs)...

beijo,