batata

♪quero que você me aqueça nesse inverno...♫

e nada como receitas com batatas...

uma sopa de batatas com alho queimado, especialidade da minha amiga lu borges - vou ver se eu consigo a receita prá colocar aqui - ou aquelas cassarolas de fatiadas fininhas cobertas com creme de queijo bem francês ou ainda essas batatas suiças rösti.

elas bem acompanham t u d o!

ingredientes para 4 porções:
300g batata
1 cebola
1 colher de sopa de manteiga sem sal
salsinha, noz moscada, sal e pimenta a gosto
100g de bacon defumado

como preparar:
- cozinhas as batatas com a casca por uns 15 minutos,
- depois de frias, ralar no ralo grosso tipo palito,
- pique as cebolas em anéis e o bacon em dadinhos, o famosinho corte brunoise,
- escolha uma frigideira pequena e fundinha e frite-os na própria gordura,
- coloque a batata e deixe unir e grelhar, fazendo uma casca crocante
- tempere neste momento,
- vire e repita o processo,
- decore com a salsinha;

tô indo comer a minha com uma fraldinha de forno! até + (rs)...

beijo,